Le Restaurant

Le  restaurant de l’Auberge propose à sa clientèle une ambiance sophistiquée et intime pour passer des moments gourmands. La carte est composée de spécialités italiennes riches en saveurs élaborées à partir de produits frais sourcés localement. Pour les amateurs de vins, le restaurant propose également une belle sélection à venir découvrir.

La carte “restaurant” est disponible les soirs et aussi à midi uniquement le week-end.

Découvrez les créations méticuleusement élaborées d’Enzo Buffarini, inspirées par sa fascination et son respect des produits du terroir.

Turbot en millefeuille, mozzarella de bufala, pain carasau, tomates séchées, sauce au pesto

Porc croustillant, pèches confites et céleri-pomme

Spaghetti avec carpaccio de crevettes, sauce aux poivrons, câpres et olives taggiasche

Tartare 100% bœuf Suisse coupé au couteau

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