Notre équipe

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 Une équipe soudée et professionnelle avec une grande expérience.

 

Le Chef Enzo Buffarini, né à Rome, est arrivé dans le petit village de Gingins après une belle carrière dans des restaurants de grande qualité de la capitale et du monde entier (dont Waldorf Astoria – Rome Cavalieri), ressent le besoin de revenir dans un contexte fait à taille humaine où la nature, les rapports humaines et la qualité peuvent être intégrés à une cuisine simple et élégante.

« Ma vision : bien-être et simplicité. Une cuisine honnête, qui se nourrit d’expériences de vie, dans lesquelles ma manière d’être, la réalité dans laquelle je vis et ce que je pense se révèlent aux autres. »

 

Cinzia Saccani est la responsable de l’hôtel et du service en salles. Forte d’une formation à l’Ecole Hôtelière de Rome et d’un parcours de plus de 30 ans dans la direction de différents Palaces et Boutiques Hôtels, avec ses expériences et compétences dans le domaine de l’hébergement, de la restauration et de l’accueil, crée toujours une excellente relation avec la clientèle. 


Grâce à toute l’équipe, au savoir-faire du chef Enzo par sa cuisine et à l’accueil unique de sa femme Cinzia, qu’ils vous permettront de faire un voyage unique.

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